斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行（）。

为客人提供试酒服务时，先用一块干净的餐巾擦净瓶口并用餐巾包住（）擦净瓶口的内部。

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服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别要将（）部位擦干净。

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将软木塞拔出瓶口后，要用服务餐巾将（）擦拭干净。

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斟酒时，瓶口与杯口应（）。

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服务员在斟酒时，瓶口应离杯口（）。

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大拇指分开至与其他四指成90°，其他四指并拢，握住瓶身的中部，留出商标位置，而在斟倒时大拇指在上并指向瓶口，手背向外，（）朝向顾客的握瓶手势，适合于徒手斟酒。

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制冰机清洗时要拔掉电源插头，用（）将剩存冰块清理出，放入清洁冰桶内。

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斟酒前服务员为什么要展示商标给主人？

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斟酒前服务员为什么要让主人辨认商标？

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