服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别要将（）部位擦干净。

斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行（）。

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服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。

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西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。

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斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。

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服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标（）暴露在外。

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托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。

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徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站立，在客人右侧斟倒。

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斟酒完毕后，为什么要转酒瓶？

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徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。

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