单选题

果冻的成型与()、模具的使用有着十分紧密的关系。

A环境温度

B环境湿度

C果冻的用料配方

D模具的大小

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 果冻的成型与果冻的用料配方、()有着十分紧密的关系。

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  • 虽然果冻的成型是依靠模具完成,但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。

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  • 我们在使用果冻模具时,大多选择大的、简单的模具,以确保成品应有的造型和食用质量。

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  • 制作果冻的模具应用开口大的模具。

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  • 热苏夫力成型使用模具,要考虑模具的性能、()、能否顺利脱模等问题。

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  • 果冻液倒入模具时,应避免起沫,否则()。

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