A水苏糖、棉子糖
B植酸
C大豆多肽
D皂苷和异黄酮
E蛋白酶抑制药
大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品,其中有降血脂功能的成分是()。
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大豆中具有降脂作用的物质是()。
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大豆中具有雌激素样作用的物质是()。
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与膳食纤维的作用相同的大豆成分是()。
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目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,主要是含有()。
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大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是()。
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利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是()。
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大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。
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大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。
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