.餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。

从宾客的角度出发，餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。

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饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。

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餐饮服务中质量控制的基础是什么？

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餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。

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餐厅服务产品具有明显的专用性和指向性。（）

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饭店餐饮生产是一种以零星定制为主的生产方式，受到各种因素的影响，因此它的（）往往难以准确加以预测。

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餐厅生存的基本依据是产品质量，服务质量其次。（）

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高层饭店从竖向功能分区的角度看主要由大堂接待、客房、餐饮、公共活动、后勤服务管理五部分组成。

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如何根据餐厅的需要和用途来设计花型。

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