餐饮服务中质量控制的基础是什么？
简答题查看答案
餐厅生存的基本依据是产品质量，服务质量其次。（）
判断题查看答案
服务员必须懂得的基本推销技巧有哪些？
为了充分发挥表单的应有作用，保证前厅部表单的质量，必须对表单的（）、运转及（）诸方面进行严格的控制。
填空题查看答案
餐厅管理人员应具备两种服务观念，一是（）的观念，二是（）观念。
服务设施设备质量是饭店服务质量的本质表现
服务质量是饭店的生命线。（）
服务质量的优劣是判断管理水平的重要标志。（）
一般情况下，客人期望质量越高和住店经验越丰富，对饭店服务质量的评价就越低。
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