西餐上菜的服务方式主要有（）

（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

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西餐宴会上菜的顺序是（）。

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西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。

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西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）

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下列关于西餐服务的描述正确的有（）

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西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是（）。

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西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。

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不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。

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西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。

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