单选题
A质地松软
B质地较硬
C质地松脆
D质地酥松
正确答案
答案解析
略
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硬质面包的质量标准是：色泽金黄，（）而甜香，不生糊。
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硬质面包的质量标准要求是色泽金黄，质硬而甜香，不生糊。
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脆炸直虾的质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无（）。
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