判断题

凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 食品再加热时,食品的中心温度应高于(),未经充分加热的食品不得供应和食用。

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  • 再加热后仍未食用完的食品应当()。

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  • 企业使用国外在用而国内尚无的食品添加剂时,必须提前向()提交安全性评估材料,经许可后方可使用。

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  • “冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

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  • 食品经营中的“冷食类食品”,指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

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  • 禁止在食用盐市场上销售的盐制品,包括()

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  • 冷藏盒饭食用前应重新加热到60℃以上。()

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