“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

食品经营中的“冷食类食品”，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

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（）在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻。

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在常温贮存时一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在（）以上。

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常温贮存时一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在（）以上。

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关于食品再加热，以下（）说法不正确？

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食品再加热中心温度至少应高于（）。

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进行再加热时应该做到（）。

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关于食品再加热，哪种说法不正确（）

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食品再加热不要超过（）次。

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