A脂肪
B矿物质
C蛋白质
D维生素
在食品腐败变质过程中，其主要作用是霉菌
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张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？
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在食品的腐败变质中起主要作用的是（）
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影响食品腐败变质的因素是（）
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什么是食品的腐败变质
食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。
腐败变质的食物都有（）。
食物腐败变质的原因有（）
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