蛋白质的营养实际上是（　）的营养。

摄入不足可以引起胎儿神经管畸形的营养素是（）。

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食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是（）

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进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）

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一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数。一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（）

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一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数，一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，所以须用什么表示分析方法的准确度（）。

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根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年男性每日需摄入800μg视黄醇当量，相当于β-胡萝卜素（）

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蛋白质彻底分解后的产物是（）。

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测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）。

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凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是（）

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