芸豆卷的成形是（）

制作芸豆卷的原料是白芸豆泥和（）

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制作芸豆卷的用料是红小豆。

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芸豆卷的风味特点是清凉解暑，入口沙甜。

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卷的成形主要有（）和如意形等。

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制作芸豆卷用的芸豆泥与芝麻糖馅的比例以（）为宜。

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制作芸豆卷应先将白芸豆破开，再用（）泡涨，煮透制泥过箩后才能使用。

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扁豆、豌豆、芸豆、蚕豆等一般具有（）等特点。

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京式面点富有代表性的品种有龙须面、一品烧饼、清油饼、天津狗不理包子、豌豆黄、芸豆卷等。

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卷的技术要点是（），卷筒粗细均匀。

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