蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.
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绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。
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蔬菜水果中含量丰富的成分是（）
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烹调蔬菜的合理方法是（）
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以下含蛋白质相对较丰富的蔬菜是（）.
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下列含维生素C最多的蔬菜是（）
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蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）
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蔬菜和水果在烹调过程中主要是（）和（）的损失和破坏。
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菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.
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