通常被称为“营养价值高”的食物往往是指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高，或多种营养素都比较丰富的那些食物。

食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。

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可通过被污染的食物来传播的病毒是（）。

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食物污染是指危害人体健康的有害物质进入食品的过程。

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膳食宝塔建议的各类食物摄入量都指食物可食部分的生重。各类食物的质量是指某一种具体食物的质量。

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膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。

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引起食物中毒的食物概括为哪几个方面？

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引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。

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有关食物的营养价值，下列说法正确的是（）。

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肝炎是由食物中毒引起的。

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