自助餐的形式只有一种就是客人自行取餐。

冷餐会属于自助餐中的一种类型，接待对象为零散客人或团体客人。（）

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冷餐会是采用自助餐就餐形式的一种宴会。可分为设座和立式两种就餐模式。

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（）是客人事先预订的人数较多、标准统一、菜式统一、进餐时间统一的一种就餐形式。

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在接待服务过程中同客人见面时表示尊重、问候、关心的一种礼仪形式是（）礼节。

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餐厅经营的第一任务就是要寻找自己的目标客源，然后针对这些客人的要求来设计产品，而产品设计的重要表现形式是（）。

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大型自助餐结束后，客人提出打包时怎么办？

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客户的需求只有一种，就是能够满足他们对产品质量的要求。

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自助餐台布置，防止颜色改变，从而影响客人食欲，切忌用（）。

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企业组织形式只有公司制一种。

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