A冷藏
B常温
C高温灭菌
D加热保温
集体用餐的膳食(盒饭、桶饭)可采用()方式进行加工。
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盒饭、桶饭应在食品容器上标识加工时间、保质期、保存条件等内容。()
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加热保温方式制作的盒饭、桶饭加工后到食用前应始终保持在60℃以上。()
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盒饭采用冷藏工艺,应在()以下分装。
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膨化食品包括以谷物()等为主要原料,采用膨化工艺制成的体积明显增大,具有一定膨化度的酥脆食品。
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以动、植物食物为原料,采用特定的加工工艺制作,用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品,应当在名称前冠以“()”、“仿”或者“素”等字样。
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抹布一般应采用()布料制作,以便及时发现污物。
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进行大肠菌群发酵检测时,一般每个稀释度梯度接种()管。
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MPN法进行大肠菌群发酵实验时,一般每个稀释度梯度接种()管。
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