A对
B错
制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
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采用食物交换法编制食谱时,每份食物所含的能量是()kcal。
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大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的()。
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食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整()食物的数量或品种。
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营养成分计算法编制食谱时,首先需要确定的是编制对象的能量()值。
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食谱的能量分析时,达到参考摄入量(),可认为基本符合要求。
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从事轻体力劳动的健康某成年男子,能量推荐摄入量为2400kcal/日,则编制此男子一日食谱时碳水化合物所提供的能量应为()kcal。
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简述编制食谱的要求和注意事项。
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营养食谱编制的原则要求为()
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