教师备课的指导性文件是（）。

教学计划是教师备课、教课的主要依据。

判断题查看答案

教师要上好课，必须备好课，备课就是上课前的准备工作。

判断题查看答案

辅助操作阶段是学员在教师指导下，初步正确地掌握（）的动作阶段。

单选题查看答案

培训中使用的实践指导法，要求教师作到（）。

单选题查看答案

培训中使用的实践指导法，要求教师对制作的菜点（）。

单选题查看答案

教学大纲是根据国家规定的烹调师技术标准而制定的关于培养烹调师的教育、教学工工作的指导性文件。

判断题查看答案

讨论法是在教师的指导下，由学生们（）发表自己的看法。

单选题查看答案

培训中使用的实践指导法，要求教师对学生制作的全过程进行（）。

单选题查看答案

讨论法是在教师的指导下，由学生们发表自己的看法（）共同完成教学任务的方法。

单选题查看答案