单选题
A餐厅服务员的优质服务
B客人的高标准消费
C餐厅良好的就餐环境
D满足客人的无理要求
正确答案
答案解析
略
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作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，这是决定厨房生产的一项重要工作。
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客人如果因时间问题，要求退菜，服务员马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。
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餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。
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客人如果因为时间问题要求退菜，服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。
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客人入座后要同厨房取得联系，冷菜吃去（）时上第一道菜。
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上热菜时，先要看看客人吃冷菜的情况，如冷菜已吃掉（）时，应通知厨房炒热菜。
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餐厅服务要协调好与厨房工作关系，应注意什么问题？
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负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作，这是（）的工作职责。
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餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。
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