A糖粉
B饴糖
C绵白糖
D白砂糖
糖浆面坯是用面粉与()或饴糖调制而成的。
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糖浆面坯也称浆皮面坯,是用糖浆或饴糖与面粉、油脂调制而成的面坯。
判断题查看答案
()是用面粉与糖浆或饴糖、油脂调制而成。
米糕类面坯是指以糯米粉、粳米粉、籼米粉和水或糖(糖浆、糖汁)拌和而成的面坯。
米粉面坯是用()和水调制而成的面坯。
高粱面饼的面坯是用()调制而成的。
米粉面坯是用米粉和()调制而成的面坯。
()是用30℃以下的水与面粉调制而成的面坯。
高粱面饼的面坯是用冷水调制而成的。
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