面粉加工中用于在制品精选的设备是（）。
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铁精矿在胶带运输中经常发生堵塞，撕裂皮带，甚至进入配料圆盘使排料口堵塞。处理时易发生人身伤害事故。
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当在单相异步电动机的定子绕组中加入交流电流时，则在定子空隙中产生速度恒定的旋转磁场。
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配料上中、西糕点的主要区别：中点所用原料中以（）为主，以油、糖、蛋、果仁及肉制品等为辅。而西点配料中（）比重较大，辅之以果酱、可可等，其中面粉的用量低于中点。
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仓储设施的型式按其功能分有原材料库、（）、在制品库、零部件成品库、维修件和备件库、产成品库、工夹量具等工艺装备库等；
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加糖炼乳生产中加糖的主要目的是抑制（），增加制品的保存性。
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肉制品中加三聚磷酸钠（焦磷酸钠）可使其持水性增加，防止脂肪酸败。
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一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：（）。
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化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
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