A原料接收—储存—粗加工—加热烹调—保温放置—食用
B原料接收—储存—粗加工—加热烹调—食用
C原料接收—储存—粗加工—食用
D原料接收—储存—粗加工—加热烹调—常温或冷藏放置—食用
实施HACCP时,按"原料接收一贮存一粗加工一加热烹调一常温或冷藏放置一食用"流程加工的食品为()
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某餐饮企业在经营的过程中组建了自己的产品生产基地、食品加工基地,这种品牌扩张方式是()。
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营场所面积在1500m2以上的餐馆、食堂及连锁经营的生产经营者应当设置专职的()
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餐饮业怎样确保经营食品的安全?
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在餐饮业必须禁止生产经营的食品的类别有哪些?
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减少餐饮食品铅污染的措施有哪些?
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餐饮企业保证食品相对安全的方法。
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餐饮业实施HACCP体系时,冷冻食品记录资料的保存期应为()
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在通常情况下,餐饮食品生产的面积应为全部餐饮区空间的()。
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