单选题

在中餐餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的()。

A亲人

B女宾

C地位高的人

D外国人

正确答案

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答案解析

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  • 在中餐宴会中,一般()的餐桌摆放两张菜单。

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  • 中餐宴会摆放餐桌要突出主桌,主桌要摆放在靠近宴会厅堂()的位置。

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  • 不符合中餐基本餐桌礼仪的内容有()。

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  • 中餐厅的餐桌大多是()。

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  • 中餐厅的餐桌绝大多数是使用各种规格的()以体现中餐的传统。

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  • 冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌,应该在开餐前()再上冷盘,防止冷菜被污染。

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  • 宾客点菜时,服务员应面带笑容,上半身略微()倾,身体不能靠在餐桌边,不能把手放在餐桌上,要认真倾听,准确记录,避免出错。

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  • 中餐厅布局的设计方式,是根据餐厅的()、档次、面积来决定餐桌的布置。

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  • 中餐宴会服务中,1名看台服务员要为()左右客人提供餐桌和就餐服务。

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