既作为碳源，又可以作为消沫剂的是（）。

下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是（）。

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在糖类提取液的澄清时，不可作为澄清剂的是（）

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柠檬酸盐试验阳性，是因为细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源。

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大肠杆菌柠檬酸盐试验阳性，是因为大肠杆菌能力用柠檬酸盐作为唯一的碳源。

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产气杆菌能利用柠檬酸盐作为唯一碳源，使柠檬酸盐分解成碳酸盐，pH（），使培养基由淡绿变深蓝。

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噬菌体具有（）特异性，故可以作为细菌分型鉴定用。

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测定酸性样品的水分含量时，也可以采用铝皿作为容器。

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肉毒梭状芽孢杆菌可以作为酸性罐头食品杀菌的检验依据。

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标定氢氧化钠溶液浓度可以选择下列哪种物质作为基准物质（）。

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