炒盘的英文为（）
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煎盘的英文为（）
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适宜用随意装盘法装盘的制品是（）
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传统的冷菜攒盘的盘子数量一般是7个和（）个。
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关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指（）
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西餐沙拉装盘的原则是赏心悦目，给人以美的享受。
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冷菜制作的目的是（），拼摆装盘的目的是更好地食用，并达到协调美观。
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西餐沙拉装盘的原则是使客人易食、易取，给人以美的享受。
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什锦排盘的装盘是由10种左右（）构成，是多种冷菜原料组配的特例。
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