单选题

日晒对蔬菜中胡萝卜素及抗坏血酸损失()

A一般

B很大

C不大

D无损失

正确答案

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答案解析

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  • 蔬菜中含有类胡萝卜素,就会显示出什么颜色()。

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  • 在通常烹调中,无论是维生素A还是胡萝卜素损失都较大。

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  • 根菜类蔬菜有()、胡萝卜

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  • 制作皇室蔬菜批的原料没有胡萝卜。

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  • 制作皇室蔬菜批的原料有胡萝卜。

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