单选题

现测得某大米每100克含氮为1.28克,计算出100克该大米含蛋白质应为()

A7克

B7.5克

C8克

D8.5克

正确答案

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答案解析

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  • 为某2岁男童设计食谱:已知:能量摄入量标准1200kcal/日;蛋白质40g/日,脂肪30%,三餐热量比例30%,40%,30%;主食能量比例占全餐65%。大米含碳水化合物78.0g/100g,各种食物的蛋白质含量:大米7.4g/100g,鸡蛋13.3g/100g,瘦猪肉20.3g/100g,小黄花鱼16.4g/100g,豆腐16.2g/100g。

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