热菜的调味阶段，可分为（）、加热中和加热后的调味三个阶段。
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热菜的调味阶段，可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段。
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热菜的调味按调味时机可分为：加热前、（）和加热后的调味三个阶段。
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热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段。
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热菜烹调后的调味又称为基本调味或基础调味。
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热菜烹调后的调味又称辅佐调味或称辅助性调味。
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调制热菜酸辣味的辣味调味原料是（）。
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千岛汁常用于（）和部分热菜菜肴的调味。
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中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。
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