粉果皮的澄面和生粉之比是5：5。
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用糯米粉与粳米粉掺和制作面点时，粳米粉占（）为宜。
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糯米粉与粳米粉掺和使用，粳米占（）为宜。
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糯米粉与粳米粉掺和使用，糯米占（）为宜。
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用米粉与杂粮粉掺合制作面点，杂粮粉的用量以不超（）为宜。
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用米粉与杂粮粉掺合制作面点，米粉应占（）为宜。
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用糯米粉与粳米粉掺和制作面点品种时，糯米粉占（）为宜。
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用臭粉调制化学膨松面坯，臭粉的用量为面粉的5%为宜。
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发酵米浆粉坯的发酵时间应随季节而变化，冬季以（）小时为宜。
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