下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。

谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。

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下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。

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下列哪种物质不属于碳水化合物（）。

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谷类中含有的主要矿物质是（）。

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在耐力运动中，主要是下列哪种供能物质（）。

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下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分（）。

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乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类（）。

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人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是（）。

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粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。

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