在我国的谷类植物中，有许多都有营养保健作用。如果一个人的血糖较高，那么它可以选择（）进行治疗。

对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）

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在食用油脂中，植物油营养价值相对较高，动物油营养价值相对不高，所以不要吃动物油

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粮食是人类生命的重要物质，也含有许多的营养物质，其中，粮食的主要成分是（）。

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荞麦粉中含有的对心血管有保健作用的物质是（）。

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食品对人体的营养作用主要有三个方面：（）、（）、（）。

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（）在我国人民的膳食中占重要地位，被称为主食。

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在煮汤过程中，主要是使蛋白质、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后，充分地溶于水中。

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下列物质中不能直接作为人类的营养物质的是（）

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植物油脂在常温下一般呈（）

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