单选题

烤箱中的温度在()时称为旺火,适宜烤制各种烧饼类品种。

A140~160℃

B160~180℃

C200~220℃

D240~280℃

正确答案

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答案解析

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  • 烤制面点制品时,首先应将烤箱()至设定温度。

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  • 烤制面点制品时,首先应将烤箱预热至()温度。

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  • 烤制面点制品时,应先将制品生坯放入烤箱,然后再设定温度。

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