轻托一般重量在（）以下。

下列选项中，关于"轻托"操作错误的是（）

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冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降温至低于食品汁液解冻点。一般在（）以下。

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以下属于信息一般特征的是（）。

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汞的来源主要见于被污染的水产品，也可污染经废水灌溉后的农作物。一般烹调方法不能直接除汞，在以下方法中，哪一种较有效？（）

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在法国菜中，汤类一般分为（）。

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在我国，食品卫生标准一般由（）统一制定。

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鸡在宰杀时一般在宰前（）内进行停食。

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餐厅的乘车市场区一般在乘车（）分钟的距离范围内。

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乳饮是指牛奶中所含脂肪较高，一般在（）不等。

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