宴席中先优后次的上菜程序是指（）。

先主后次的上菜程序是针对（）。

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宴席的上菜顺序包括（）。

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在菜肴宴席制作时，菜肴的咸味上菜的次序（）。

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宴席上点心程序的主要原则是（）。

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先咸后甜的上菜程序是针对（）。

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点心宴是指（）由点心组成的宴席。

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宴席菜品之间的色彩搭配是指（）的色彩搭配。

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宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单。

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中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。

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