宴席中先优后次的上菜程序是指（）。
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先咸后甜的上菜程序是针对（）。
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中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。
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合理安排上菜有重要的意义，（）是其中之一。
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“百花江团”是一道传统名川菜，上菜时需要带上（）上席
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软炸大虾是酥炸类菜肴，上菜时应带上（）一同上桌。
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“百花江团”是川菜中的一道传流名菜，上菜时需要上（）上席
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“酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（）
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宴席的上菜顺序包括（）。
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