荞麦面蒸饺需用旺火蒸（）分钟为宜。

广式虾饺需用旺火沸水蒸（）分钟为宜。

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小窝窝头的成熟需用旺火蒸（）为宜。

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玉米面蒸饺需用（）蒸15～18分钟，才能符合成熟要求。

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花卷的成熟应用旺火沸水蒸15分钟左右为宜。

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澄粉类制品一般是（）旺火蒸5～6分钟为宜。

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八宝饭定型时的蒸制需要用旺火蒸约（）分钟为宜。

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澄粉类制品一般是用旺火沸水蒸10～15分钟为宜。

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粘质糕类制品的熟制需用旺火蒸25分钟，但糕粉不能过厚。

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清蒸武昌鱼需用旺火、沸水足气蒸（）分钟为宜。

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