能够用于发酵的淀粉是支链淀粉。

有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链淀粉。

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大米所含的淀粉主要是（）和支链淀粉。

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在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是（）。

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面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。

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下列内容关于支链淀粉性质叙述正确的观点是（）。

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淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。

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糯米中几乎全部是支链淀粉。

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淀粉是由葡萄糖分子构成的，分为直链淀粉和支链淀粉两种。

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绿豆淀粉含支链淀粉高，一般在（）%以上。

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