以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
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基因工程菌的高密度发酵过程中，目前普遍采用（）作为发酵培养基的碳源。
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无菌空气在发酵中的作用是什么？生物工业对空气质量有何要求？
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（）是青霉素发酵生产中使用的前体物质。
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在发酵工业生产中，过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值，现在常用（）和（）来控制。
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发酵生产使用的菌种必须以休眠状态保存，一般保存温度范围是（）。
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发酵工业对酒精发酵罐的要求有哪四个？
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利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。
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生产中使用的酒精发酵罐是受压容器，因此上下封头一般选用半球形封头、（）封头或碟形封头。
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