单选题

蔬菜的洗涤方法有()洗涤、盐水洗涤和高锰酸钾溶液洗涤。

A开水

B热水

C碱水

D冷水

正确答案

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答案解析

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  • 洗涤蔬菜用()的高锰酸钾溶液浸泡5分钟可杀灭病原体。

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  • 用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时,将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡()。

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  • 洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是()。

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  • 凉拌的蔬菜原料应放入浓度为()的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。

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  • 洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是去泥土。

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  • 用盐溶液洗涤叶菜类蔬菜要控制盐水的浓度和()。

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  • 夏秋季因虫卵较多,洗涤()蔬菜时应先用盐水浸泡后,再洗净。

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  • 夏季因虫卵较多,洗涤叶菜类蔬菜时可先用2%的盐水浸泡5分钟。

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  • 清洗蔬菜时,用盐水洗涤,可使虫卵和腻虫在盐水的作用下脱落,从而洗掉虫卵和腻虫。

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