酱油的鲜味主要来自其中的（）

酱油的鲜味主要来自其中的（）

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酱油的鲜味主要来自其中的（）。

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呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱，而（）。

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县委的主要有效成分是氨基酸、酰胺、三甲基胺、核苷酸等，味精、酱油的鲜味就是氨基酸类的（）

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下列酱油品种中鲜味度最高的是（）

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呈献鲜味的主要物质有（）。

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咸鲜味中的白汁类的调味料主要是盐、味精和鲜汤。

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烩菜的主要成品特点是：汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。

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真姬菇质地脆嫩，具有独特的蟹鲜味，我国于20世纪80年代引进该品种，现主要向日本出口。

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