鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易被人体消化吸收。
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脂肪水解后产生甘油和脂肪酸，脂肪酸分为饱和脂肪酸和（）
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鱼类中不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收。
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鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。
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鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。
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鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。
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含大量饱和脂肪酸的脂肪有（）
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含大量饱和脂肪酸的脂肪有：（）。
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含大量饱和脂肪酸的脂肪有：（）。
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