主食点心以菜谱的形式提供给客人点制，其基本要求是即点即制，保证主食点心的（）和质量。
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作为主食，主食点心以（）为主。
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席上点心的规格分量要比主食点心（）。
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主食点心的规格分量要比席上点心（）
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中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。
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（）有三个内容：即制面肥、制酵面、加碱。
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保健点心和一般点心比较，区别在于（）。
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保健点心与一般点心比较，区别在于（）。
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点心宴一般可分为三类：一是（），二是点心餐，三是点心宴。
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