肉毒毒素不耐热，加热到80℃经（），可使各型毒素破坏。

肉毒毒素是一种强烈的（）毒素。

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肉毒梭菌毒素属于（）。

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（）毒素耐热性高，是强烈的致癌物。

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下列选项中（）毒素的耐热性强，是强烈的致癌物。

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焖是原料以（）为主要导热体，经大火到小火的长时间加热，成菜酥烂软糯、汁浓味厚。

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冷制冷菜是指原料不经加热，（）后能直接食用的菜肴。

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适当加热可使原料中的酶类失去活性，防止褐变，而（）又可得到较好的效果。

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对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是（）消毒法。

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对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是（）消毒法。

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