测定蜂蜜中水分含量的恰当方法是（）
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烘箱千燥法测定面粉中水分含量，属于（）。
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常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（）
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测定牛乳中的乳糖含量的方法有热滴定法和旋光法。
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测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。
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测定面包中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、（）；（）、干燥器。因为面包中水分含量>14%，故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于2mg。
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测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。
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真空烘箱干燥法是测定香料中水分的唯一公认的标准方法。（）
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PH值测定时，牛乳，果蔬等液体样品，可直接取样测定。（）
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