制作曙光清汤要用干红葡萄酒调味。

制作曙光清汤不用干红葡萄酒调味。

判断题查看答案

制作清汤菜丝要用干白葡萄酒调口。

判断题查看答案

制作曙光清汤的汤料有（）。

单选题查看答案

制作曙光清汤要把煮鸡（）。

单选题查看答案

制作曙光清汤要把西红柿去皮（）。

单选题查看答案

制作皇家清汤要用牛清汤。

判断题查看答案

制作皇家清汤要用鱼清汤。

判断题查看答案

在法式菜肴制作中，烹制清汤一般选用的调味酒是（）。

单选题查看答案

制作清汤时当放入肉末后要用木铲搅动是为了使（）。

单选题查看答案