淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。（）

有关大豆类和淀粉豆类的区别，以下哪种说法正确（）

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某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（）克。

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人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（）

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全日总蛋白50克，主食中的蛋白质为15克，猪肉中的蛋白质含量为20%，鸡蛋为10%，已知鸡蛋的数量为60克，则猪肉的克数为（）

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鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。

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鸡蛋含有：卜富的蛋白质，蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。

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鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（）

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粮食类食品中，蛋白质含量和质量最高的一种谷物原料是（）

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食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。

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