制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、（）和姜黄粉等。
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咖喱粉的主料是（）
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咖喱粉的制作方法最早源于（）
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我国规定使用的天然色素有：姜黄，甜菜红，虫胶色素，红曲素，叶绿素，胡萝卜素（）也是西点中很好的调色剂。
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泡达粉的使用量与泡达粉的原料组成有关。
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用臭粉调制化学膨松面坯，臭粉的用量为面粉的5%为宜。
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用米粉与杂粮粉掺合制作面点，杂粮粉的用量以不超（）为宜。
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制作粘质糕类生坯，（）与粳米粉的用量比例必须根据制品要求而定。
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色素胭脂红的最大用量是（）。
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