A盐
B酱油
C料酒
D胡椒粉
烩鸭四宝制作特色是:勾芡后再放入()、胡椒粉,淋入葱姜油、香油,撒上香菜末和葱末。
单选题查看答案
烩鸭四宝出锅时放入的调味料是(),
烩鸭四宝是北京传统名菜,特点是()。
烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚,()咸香。
烩鸭四宝是北京传统名菜,原料是:熟鸭脯、熟鸭舌、熟鸭胰和熟鸭掌。
判断题查看答案
烩鸭四宝的成菜芡汁是()。
烩鸭四宝的主料需用划油的方法进行熟处理。
制作京苏风味糖醋汁时,首先将()炒出香味,再放入其他调味品烧开,勾芡打明油(或直接爆汁)。
制作文也少司要先把柠檬汁等加热后再放入()。
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