高级服务人员应正确、圆满地处理（）工作。

餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。

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（）是指餐厅服务员应具有高尚的道德修养，对服务过程中各种情况和问题做到恰当、理智地处理。

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客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？

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西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什么工作。

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当服务工作中出现问题时，如果不是由于服务人员本身和服务态度或服务技能欠缺造成的，如客人队菜肴质量不满时，服务员应（）。

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（）服务是指餐厅服务员以高尚的道德修养，对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智地处理。

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服务人员对待宾客应按（），平等相待的原则去服务。

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服务员为客人斟好茶应礼貌地说：“（）”，并辅以手势。

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客人要求退饭菜，服务员应怎样处理？

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